为了国家的经济和社会发展，强调地理标志和原产地名称的重要性是一种便捷的方式，而这反过来也会成为对该地区生产者工作的认可。

随着萨尔瓦多对咖啡原产地名称保护的强化，以及对允许原产地名称在知识产权范围内进行注册和保护的国内法律框架的完善，萨尔瓦多的咖啡原产地名称将受到中美洲和欧盟之间联合协议的保护，这也促进了欧洲市场对这些原产地名称的认可，包括Alotepec（埃罗铁佩克）、Bálsamo-Quezaltepec（巴萨摩－盖萨尔铁佩克）、Chichontepec（新聪铁佩克）、Tecapa-Chinameca（铁卡帕－新纳梅卡）和Cacahuatique（卡卡瓦提克）。

萨尔瓦多经济部、农业和畜牧部、国家注册中心（CNR）、萨尔瓦多咖啡委员会和欧盟的主管部门意识到原产地名称为经济创造的附加值，它标志着国际市场的增加，并可提升相关地区的文化、社会和生态特色。近期，上述机构的代表到巴萨摩－盖萨尔铁佩克地区参观，以了解更多使用该地区原产地名称的咖啡的生产工艺。

对于消费者而言，地理标志标示了产品的来源和质量。许多萨尔瓦多的产品已经获得了声誉，但如果没有受到充分的保护，可能会被未经授权的第三方使用。

对于CNR的执行主任豪尔赫．卡米洛．特里格罗斯（Jorge Camilo Trigueros）而言，他的工作就是努力提供适当的工具，以便萨尔瓦多的生产者可以记录和保护他们的工作成果，并在履行程序时获得最好的响应。第一个在CNR取得原产地名称注册的产品是Café Apaneca-Ilamatepec（阿帕内卡－伊拉梅特佩克咖啡），产自地理区域圣安娜（Santa Ana）、松索纳特（Sonsonate）和阿瓦查潘（Ahuachapán）。目前，共有11个产品在CNR注册了原产地名称，包括Loroco San Lorenzo（圣洛伦索筐条树）、Café Apaneca-Ilamatepec（阿帕内卡－伊拉梅特佩克咖啡）、Café Alotepec（埃罗铁佩克咖啡）、Café Cacahuatique（卡卡瓦提克咖啡）、Chaparro（查帕罗）、Jocote San Lorenzo（圣洛伦索槟榔青果）、Camarón Jiquilisco（吉基利斯科虾）等。（编译自www.cnr.gob.sv）

翻译：程昱　校对：刘鹏