10月10日，记者了解到，重庆渝中区日前公布了第八批区级非物质文化遗产代表性项目名录，包括发源于特园家宴的“特园汤锅制作技艺”、陶埙音乐、燕青拳、重庆周氏烙画等在内的5个类别36项入选。至此，渝中区现有非物质文化遗产代表性项目增至100项。

据了解，为保护和传承非物质文化遗产，弘扬优秀传统文化，今年3月，渝中区启动第八批区级非物质文化遗产项目的推荐申报工作，共收到意向性申报项目50个。经过综合评审，共有36个项目通过了专家评审，纳入第八批区级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单。

这36个项目类别涉及传统音乐，传统体育、游艺和杂技，传统美术，传统技艺（餐饮）和传统医药5个类别。特别值得一提的是，此次入选的“特园汤锅制作技艺”具有浓郁的文化底蕴。特园是著名爱国民主人士鲜特生（鲜英）的公馆，位于上清寺嘉陵江畔。特园汤锅以特制豆瓣酱为主体，以川菜高级清汤为汤底，采用独特传统工艺制作汤锅的一种烹饪技艺。据称，抗战胜利前后，特园曾用它款待过周恩来、董必武、吴玉章、王若飞、张澜等政要名流。1945年重庆谈判，9月2日张澜在特园宴请毛泽东，鲜英就曾以家酿枣酒与特园汤锅等佳肴款待贵宾。

据介绍，目前，渝中区现拥有蜀绣、刘氏刺熨疗法、烙画等各级非物质文化遗产项目100项，其中，国家级4项、市级26项、区级70项。